Título especializado em vinho e gastronomia do grupo Essência do Vinho. Conta com 30 anos de publicação em Portugal.
NESTA EDIÇÃO COM A REVISTA DE VINHOS!
VINHO DE CAPA
ANTÓNIO GUEDES
Fizzy Britain! • A Wine Detective investiga a crescente fortuna dos vinhos da Grã-Bretanha, entre os quais os famosos espumantes do sul.
O terroir é sobrevalorizado? • O conceito de terroir é real e emocionante, mas – sim – por vezes somos tentados a exagerar.
Os vinhos previsíveis • Nunca como hoje dispusemos de tanta informação sobre o vinho. É por isso que, atualmente, estamos mais perto de saber como são antes de prová-los. São o que chamaria de “vinhos previsíveis”.
2022. Uma vindima de enólogo • As geografias que passaram pior foram as que possuem menores índices anuais de pluviometria ou que têm escassos recursos hídricos. Por exemplo, em zonas como o Douro Superior, as novas áreas de vinha que têm sido plantadas nos últimos 20 anos estarão nos locais certos ou estão a revelar-se dramáticos erros de casting?
VINHO FORA DA CAPA
Piteira sem talha • Ao enólogo José Piteira é reconhecida a arte de trabalhar a talha como poucos. Porém, fruto da parceria com Manuel Bio e o grupo Abegoaria, novos desafios surgem, como uma gama de vinhos com o seu nome mas… sem talha.
O po der dos Vintage clássicos • Um ano seco, marcado pela influência das alterações climáticas, resultou num conjunto de Vinhos do Porto que a Sogevinus não hesitou em classificar de clássicos, como este exemplar da Kopke bem demonstra.
Altamente Recomendados • Vinhos de patamar de qualidade muito boa e excelente, com plena garantia de deixar de sorriso rasgado qualquer felizardo que tenha oportunidade de os degustar.
Boas Compras • Prazer garantido a bom preço, já que um bom vinho também pode ser amigo da carteira. A facilidade de resgate em prateleira também é uma chave desta seleção.
Marcelo Rebelo de Sousa
ALVARELHÃO
SERRA DA ESTRELA • Há momentos que apelam a uma visão superior do interesse comum. Depois dos momentos dramáticos vividos na Serra da Estrela, este é o tempo de união e recuperação. Por isso, deixamos aqui um pequeno roteiro pela serra e pelos seus encantos, para que todos possamos partilhar dessa magia que continua a encantar Portugal.
O INSUSTENTÁVEL PESO DA ÁGUA • O número é brutal: a pegada hídrica registada na produção de um litro de vinho são 870 litros de água. Em ano de seca, que tenderá a registar períodos mais prolongados e frequentes, fica a pergunta: será compreensível aos olhos da opinião pública este consumo, para produzir algo que não é sequer um bem de primeira necessidade?
SOVINA 500 • A Sovina, nas mãos do grupo Esporão, continua um caminho que tem muito que ver com cerveja artesanal. O portefólio fixo mantém-se consistente mas paralelamente a série 500 vai dando provas de que criatividade e mundo não faltam por estas paragens. Desta feita, chegaram três novidades ao mercado, entre o Alentejo, Porto e Singapura.
TEQUILA! • Margarita, Tequila Sunrise e outros cocktails de igual nomeada, constam entre os mais reconhecidos à escala global. Na sua base, a tequila, essa ainda grande desconhecida. Espirituoso com denominação de origem, presta-se a uma larga panóplia de momentos de consumo e pede para ser descoberto pelos apreciadores de ‘spirits’ de qualidade. Senhoras e senhores: tequila!
THE VINE HOUSE O Douro da Quinta de S. Luiz • Na antiga casa de família da Quinta de São Luiz nasce a mais recente unidade de enoturismo do Douro – The Vine House. Um projeto que resulta da remodelação cuidada do edifício, no qual os 11 quartos disponíveis respiram tranquilidade e são um convite ao relaxamento.
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