ELLE à table, tous les plaisirs de la table. De la cuisine d'ici à la cuisine d'ailleurs, de l'actualité shopping aux bonnes adresses, des petites bouteilles aux grands crus, tout ce qui fait le bonheur au quotidien est dans ELLE à table !
PIQUE-NIQUE
Quoi de NEUF?
TRĒS BONNES feuilles • Une ode à la nature, de sublimes créations sucrées, des recettes faciles et rapides… Découvrez notre sélection de nouveautés en librairie.
TOUR de tables • Trois jolis bistrots à Nantes, Marseille et Nice, une table étoilée à Paris… Voici six adresses bistronomiques et gastronomiques testées et approuvées.
LE GRAND bluff • C’est quasiment l’été ! Découvrez nos trois recettes gourmandes et rapides pour vous régaler de radis primeurs croquants, d’épinards et de fèves mijotés dans une tourte au poulet, et enfin de riz au lait aux fraises acidulées.
En COULISSES • De Paris à Cassis en passant par le Perche, suivez-nous dans les coulisses de ce numéro et découvrez l’équipe de ELLE à table en pleine action !
L’AIL • On l’aime un peu, beaucoup ou à la folie… Une chose est sûre, l’ail ne laisse personne de marbre ! Voici nos recettes originales et riches en saveurs pour le sublimer sans se lasser.
LA PROVENCE et plus encore • À une heure d’Aix-en-Provence, Le Couvent des Minimes offre une déconnexion totale. Aux commandes des deux tables de ce Relais & Châteaux, le talentueux Louis Gachet marie avec audace terroir bourguignon et grands classiques provençaux.
Le printemps DANS L’ASSIETTE • Des artichauts, des calamars et des myrtilles… Voici les ingrédients phares de nos trois menus de saison. Des idées d’entrées, de plats et de desserts, à préparer version express, twistée ou en grande quantité pour nourrir sa tribu !
L’apéro SE RĒINVENTE • Pour varier les plaisirs et éviter le trio classique olives/chips/saucisson, voici une sélection de recettes rapides et originales. De quoi épater vos convives et trinquer avec gourmandise.
DES SALADES de chefs ! • En créant la table gastronomique végétale Vivide, Michelle Primc et Jérémy Grosdidier ont eu envie de mettre les légumes à l’honneur sous toutes les formes. Pour les beaux jours, découvrez leurs idées de salades haute couture, fraîches et parfumées.
Pistache LE NOUVEL OR VERT • Version salée ou sucrée, ce petit fruit à coque est la star de la cuisine ! Saveur subtile, couleur tendre et polyvalence en font un atout à décliner de l’entrée au dessert, dans le sillage d’une tendance devenue mondiale…
Le choix DE NAWAL • À 43 ans, la cheffe Nawal Rezagui vient d’obtenir une étoile au Guide Michelin pour son travail à la tête des tables de l’Hostellerie Briqueterie, en Champagne. Une belle récompense pour cette personnalité douce mais déterminée, au parcours original. Rencontre.
TARTES mania • Quoi de plus simple qu’une pâte et des ingrédients salés et sucrés ? Pas grand-chose ! Permettant une imagination infinie, ce plat aussi facile à préparer que délicieux nous inspire pour un printemps craquant… La preuve avec nos recettes ultra-créatives.
Les délices DU JARDIN • Le printemps a pris ses quartiers, et l’été va bientôt pointer le bout de son nez… C’est le moment de récolter les premières merveilles du potager. Au menu, fèves, broccolinis et autres framboises pour des recettes délicates et pleines de fraîcheur.
CASSIS Le goût des calanques • Plus discrète que sa bouillonnante voisine marseillaise, Cassis séduit d’emblée. Chère à Pagnol, réputée pour ses calanques et son petit port vivant, on y a repéré pour vous les meilleures adresses face à la grande bleue.
QUEL VIN est fait pour vous? • Les...